Μεταφύτευση καρυδιάς που φύτρωσε από καρπό. (σποριόφυτο, φυσιολογικός πολλαπλασιασμός καρδιά)

Την άνοιξη κάτω από τις καρυδιές μας συνήθως θα δούμε πολλά νεαρά φυτά (αν δεν έχουμε μαζέψει όλα τα καρύδια το προηγούμενο Φθινόπωρο).

Τα καρύδια που έπεσαν στο έδαφος και κρύφτηκαν ανάμεσα στα φύλλα βρήκαν ιδανικές συνθήκες τον χειμώνα ώστε να μην σαπίσουν από την υπερβολική υγρασία και να βλαστίσουν την πρώτη άνοιξη.

Στην παρακάτω φωτογραφία βλέπουμε ένα νεαρό φυτό στις 16 Απριλίου το οποίο μεταφυτέψαμε.

\

Αν προσέξουμε στην ρίζα της νεαρής καρυδιάς,
ανάμεσα στα πεσμένα ξερά φύλλα 
βλέπουμε το καρύδι απο το οποίο προήλθε το νεαρό μας φυτό.

 Την καρυδιά εντοπίσαμε σε επικλεινές έδαφος ανάμεσα σε πεσμένα φύλλα, κάτω απο μια λαμαρίνα.
 Κόψαμε προσεκτικά το έδαφος γύρω απο αυτήν όστε να σηκώσουμε οσο το δυνατόν την ρίζα μαζί με το χώμα της, χωρίς να διαχωριστεί απο αυτό. (Αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο και στο μέλλον θα το δείξουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.)

 Τον λάκο φύτευσης πρέπει να τον έχουμε ανοίξει πριν βγάλουμε το νεαρό φυτό απο το έδαφος όστε να μείνει τον λιγότερο κατα το δυνατό χρόνο εξω απο την γη.
Την ανοιξη η γή είναι ακόμα βρεγμένη και ετσι σκάβουμε εύκολα ακόμα και με ενα φτυάρι. (αν το έδαφος εχει αρχίσει να σφύγγει, για να μην κουραζόμαστε περιμένουμε μια βροχερή μέρα ή ποτίζουμε το χώρο εκσκαφής απο την προηγούμενη με νερό σταγόαν - σταγόνα όστε να μαλακώσει το έδαφος).
Αν σκάψουμε με το φτυάρι εχουμε το πλεονέκτημα οτι κάνουμε βαθύ λάκο και οχι πλατύ. Πράγμα που με την τσάπα είναι αδύνατο.

Δεν θελει κόπο, θέλει τρόπο

 Στην συνέχεια για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα στην ανάπτυξη της νεαρής καρυδιάς, είναι καλό να κάνουμε μια τρύπα στον πάτο του λάκου με ενα λοστό. Αυτό εχε ενα μεγάλο πλεονέκτημα γιατί αν γεμίσουμε την μικρή τρύπα αυτή με φυτόχωμα (χώμα που βρίσκουμε κάτω απο φυλοβόλα δένδρα και κατα προτίμηση καρυδιές) θα βοηθίσουμε την πρώτη και βασική ρίζα που κατεβαίνει κάθετα κάτω να προχωρήσει γρήγορα, πράγμα που θα μας αναταμείψει με καλή, γρήγορη και υγιή ανάπτυξη του φυτού και λιγότερα ποτίσματα. Μια και ακόμα και το λίγο νερό θα συγκεντρώνεται σ αυτή την τρύπα και θα αξιοποιήται στο σύνολο του απο την νεαρή καρυδιά μας.

Στο βάθος του λάκκο 60 εκ διακρίνουμε επίσης τρύπα
άλλους 50-60 πόντους που ανοίξαμε με σιδηρολοστό.

Αν έχουμε πρόβλημα στο να ποτίζουμε το νεαρό δένδρο μας, πιθανά λόγο απομακρυσμένης φύτευσης, μπορούμε ν ακολουθήσουμε και άλλες τεχνικές, όπως το να βάλουμε στο χώμα που θα συμπληρώσουμε μαζί με το φυτό, μικρά πετραδάκια τα οποία δεν θ αφήνουν το χώμα να σφίγγει και θα κρατούν υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. (Ο περλίτης είναι ένα φυσικό προϊόν το οποίο μπορούμε ν αγοράσουμε και να προσθέσουμε. Θα συμφωνούσαμε στην χρήση του αν τα χρήματα που δίνουμε πήγαιναν στην χώρα μας και όχι σ αυτούς που αδειάζουν την χώρα μας από τον φυσικό της πλούτο. Οπότε και η επιλογή είναι δική σας στα υλικά που θα προσθέσετε).
Βλέπε περισσότερα για την αφαίμαξη του Ελληνικού περλίτη στο ακόλουθο άρθρο:
Ζω στην πιο πλούσια χώρα με τους πιο φτωχούς πολίτες
http://kataggelies.com/kataggelies/?p=58

Αλλα υλικά που μπορούμε να προσθέσουμε είναι κομμάτια ξύλο από παλιές σπασμένες παλέτες, σάπια ξερά κλαδιά από δένδρα, τα οποία θα κρατούν υγρασία και θα σαπίζουν σιγά - σιγά τα επόμενα χρόνια δίνοντας τροφή και νερό στη νεαρή καρυδιά μας.

Τον λάκκο πρέπει να κάνουμε όσο το δυνατό πιο βαθύ (ο συγκεκριμένος είναι περισσότερο από 60 εκατοστά) και το νεαρό δένδρο να φυτέψουμε όσο το δυνατό πιο βαθιά.
Αυτό θα προστατέψει την νεαρή καρυδιά από όλους τους κινδύνους για το ξεκίνημα της ζωής της.

Τον αέρα, τον ήλιο, τυχόν παγωνιές η ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις, παγετούς κ.τ.λ.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τον κανόνα που έπρεπε  να γνωρίζουμε από το σχολείο, ότι ένα μέτρο κάτω από την γη υπάρχουν οι ίδιες κλιματολογικές συνθήκες χειμώνα – καλοκαίρι.

Για παράδειγμα το νερό ένα+ μέτρο κάτω από την γη έχει θερμοκρασία περίπου 17 βαθμούς Κελσίου ανεξάρτητα αν στην επιφάνεια του εδάφους επικρατεί καύσωνας +50-60 βαθμούς η χιόνι στους -30.
(Προσπαθούμε εδώ και πολλά χρόνια να αναμεταδίδουμε τις άνωθεν πληροφορίες προς κάθε κατεύθυνση και ελπίζουμε ότι θα συμβάλετε στην προσπάθεια μας αυτή, αφού την επιβεβαιώσετε και διασταυρώσετε. Γιατί είναι σημαντική γνώση με εφαρμογή σε πολλά σημεία στην ζωή του ανθρώπου).

Έτσι αν ο λάκκος μας είναι βαθύς και το φυτό βαθιά θα προστατευτεί με τον καλύτερο και φυσικότερο τρόπο.

Πάτημα ελαφρά στο χώμα που θα συμπληρώσουμε (το οποίο καλύτερα να είναι λίγο φυτόχωμα όπως προαναφέραμε και όχι το χώμα που αφαιρέσαμε από τον λάκκο που ανοίξαμε. Σφάλμα που κάνουν οι περισσότεροι που φυτεύουν ένα δένδρο).

Ένα ελαφρύ και προσεκτικό πότισμα είναι απαραίτητο για να ξαναριζώσει το νεαρό μας δένδρο.

Καλό είναι επίσης να κόψουμε τις άκρες των μικρών κλαδιών του νεαρού δένδρου μας ώστε να το προστατέψουμε από την υπεράντλιση συστατικών από την ρίζα που έχει υποστεί σοκ λόγο της μεταφύτευσης και θέλει λίγο χρόνο για να ριζώσει ξανά και ν αρχίσει να τροφοδοτεί απρόσκοπτα ξανά με θρεπτικά συστατικά την νεαρή καρυδιά μας.

Συνήθως μάλιστα σε κάποια δένδρα συνηθίζεται να κόβουν τα εναπομείναντα φύλλα στην μέση μειώνοντας και το μέγεθος τους για τον ίδιο λόγο που προαναφέραμε.

Το ότι το δένδρο για λίγους μήνες θα είναι βαθιά μέσα στην γη, δεν σημαίνει ότι ο λάκκος αυτός θα παραμείνει για πολύ. Μετά από μερικούς μήνες που το δένδρο θα έχει δυναμώσει και θα έχει βγει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, μπορούμε να γεμίσουμε, μέχρι την επιφάνεια του εδάφους, τον λάκκο με ότι χώμα θέλουμε. (πάντα όμως προτιμάμε το φυτόχωμά όπως προαναφέραμε γιατί είναι δωρεάν και θρεπτικό για το φυτό μας).

Πότε βλέπουμε ότι η καρυδιά διψάει

Η καρυδιά γενικά είναι δένδρο ανθεκτικό τόσο στην έλλειψη νερού όσο και στην υπερβάλλουσα ποσότητα του.

Όταν η υγρασία στις ρίζες του δένδρου δεν είναι αρκετή τότε το δένδρο παίρνει μια σειρά από μέτρα για να ελαχιστοποιήσει την κατανάλωση του.

Τα νεαρά φύλα, νεαροί βλαστοί και οι καρποί είναι τα πρώτα που θα δείξουν το πρόβλημα της έλλειψης νερού.

Έτσι αν προσέξουμε τα φύλα στις άκριες ενός διψασμένου δένδρου, κλείνουν και διπλώνουν προς το κέντρο τους. Οι νεαροί βλαστοί διπλώνουν και γυρίζουν προς τα κάτω οι άκρες τους.

Αυτά είναι τα πρώτα σημάδια ενός διψασμένου δένδρου.

Αργότερα θ ανεβάσουμε φωτογραφίες από διψασμένα δένδρα.

Στην παρακάτω φωτογραφία βλέπουμε τα νεαρά βλαστάρια σωστά ποτισμένου δένδρου.

Σε μια σωστά ποτισμένη καρυδιά
οι νεαροί βλαστοί κοιτούν προς τα πάνω
και τα φύλα είναι πλήρως ανοικτά

Καρύδια και υγεία

Τα καρύδια ως γνωστό είναι πλούσια σε ωφέλημα λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα), λινολεϊκό και α- λινολενικό οξύ, πρωτεΐνες, φώσφορο, φυλλικό οξύ, χαλκό, μαγνήσιο και κάλιο, με καλή αναλογία σε φυτικές ίνες, πολυφαινόλες, τανίνη και βιταμίνη Ε. Επίσης τα καρύδια είναι πλούσια σε ενέργεια και χαμηλά σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Συγκρίνοντάς τα καρύδια με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βρίσκουμε ότι τα καρύδια είναι μοναδικά, επειδή είναι πλούσια σε ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα.

Τα καρύδια λοιπόν διακρίνονται για την πλούσια διατροφική τους αξία σε σχέση με τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης και άλλους ξηρούς καρπούς.

Συγκεκριμένα, σε μία μελέτη βρέθηκε ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα καρύδια είναι 2 -15 φορές ισχυρότερα από τη βιταμίνη Ε, η οποία είναι γνωστή για την ιδιότητά της να μας προστατεύει ενάντια στις αρρώστιες.

Άλλες προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών, με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαφόρων τύπους καρκίνου, σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι Ι και άλλων προβλημάτων υγείας.

Πιο συγκεκριμένα, φαίνεται η κατανάλωση καρυδιών να καθυστερεί την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη στα ποντίκια, ενώ βρίσκεται τα καρύδια να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα σε πολλά γονίδια σχετικά με την ανάπτυξη όγκου.

Έρευνα που παρουσιάστηκε από την American Chemical Society στο San Francisco, έδειξε ότι όταν τα ποντίκια με όγκο στον προστάτη κατανάλωναν ποσότητα καρυδιών, που εύκολα μπορεί να καταναλωθεί από έναν άνδρα, η ανάπτυξη του καρκινικού όγκου ήταν ελεγχόμενη.

Μία άλλη μελέτη, που επιβεβαιώνει όλο και περισσότερο τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες των καρυδιών, παρουσιάστηκε στην 100ή ετήσια σύσκεψη της American Association for Cancer Research το 2009.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διατροφή με καρύδια μείωνε ουσιαστικά την εκδήλωση καρκίνου του μαστού.

Επίσης, προσθέτοντας μια μέτρια και όχι υψηλή, ποσότητα καρυδιών σε ένα ήδη υγιεινό διατροφικό σχήμα, τα ηλικιωμένα άτομα μπορούν να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους σε καθήκοντα που απαιτούν κινητικές και συμπεριφοριστικές ικανότητες, σύμφωνα με έρευνα από την Agricultural Research Service (ARS).

Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε ηλικιωμένα ποντίκια, έδειξε ότι οι δίαιτες που περιέχουν 2-6% καρύδια, είναι ικανές να βελτιώσουν τις κινητικές και γνωστικές ανεπάρκειες.

Οι ερευνητές τόνισαν, ότι τα καρύδια, εάν τρώγονται με μέτρο, φαίνεται, μεταξύ άλλων τροφών που περιέχουν πολυφαινόλες, να παρουσιάζουν πολλαπλές ωφέλιμες δράσεις στον νευρικό ιστό.

Παρομοίως, σύμφωνα με μία ερευνητική ομάδα του Penn State, μία δίαιτα πλούσια σε καρύδια και καρυδέλαιο μπορεί να προετοιμάσει το σώμα να διαχειριστεί καλύτερα το στρες.

Όπως εξηγούν η δρ West και οι συνεργάτες της στην «Επιθεώρηση του Αμερικανικού Κολεγίου Διατροφής» (JACN), τα καρύδια είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, ένα θρεπτικό συστατικό το οποίο έχει τεκμηριωθεί ότι ελαττώνει την «κακή» (LDL) χοληστερόλη και δρα προστατευτικά στην καρδιαγγειακή υγεία.

Η κατανάλωση καρυδιών μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικό λίπος φαίνεται να προσφέρει μεγαλύτερη προστασία στις αρτηρίες από τις βραχυπρόθεσμες βλάβες του ζωικού λίπους, σε σύγκριση με το ελαιόλαδο, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Journal of the American College of Cardiology».

Καρύδια και κατά της αθηροσκλήρωσης

Με βάση τα αποτελέσματα, προσθέτοντας καρύδια, βοηθιέται η διατήρηση της ελαστικότητας και της ευκαμψίας των αρτηριών, ανεξάρτητα από τα επίπεδα χοληστερόλης των ατόμων.

Αυτή η ελαστικότητα επιτρέπει στις αρτηρίες να διαστέλλονται όταν χρειάζεται και να αυξάνουν την ροή αίματος στο σώμα. Έτσι, περιορίζεται ο κίνδυνος για εγκεφαλικά επεισόδια και εμφράγματα του μυοκαρδίου.

Τα καρύδια, όπως προαναφέρθηκε, είναι πλούσια σε ακόρεστα (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) λιπαρά οξέα, τα οποία σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας μπορούν να δράσουν σαν αναστολείς της χολολιθίασης και να προστατέψουν τα άτομα ενάντια στον σχηματισμό πετρών στη χολή.

Άλλη μία ιδιότητα των καρυδιών, είναι ότι βελτιώνουν το μεταβολισμό της γλυκόζης και βοηθούν στη δράση της ινσουλίνης.

Διάφορες έρευνες έδειξαν ότι μία υψηλότερη πρόσληψη μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων βελτιώνει την ευαισθησία της ινσουλίνης.

Επίσης, σε διάφορες μελέτες βρέθηκε αρνητική συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης ξηρών καρπών και στεφανιαίας νόσου (όσο δηλαδή αυξάνεται η κατανάλωση καρυδιών, τόσο μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και αντίστροφα).

Αυτά τα επιδημιολογικά ευρήματα υποστηρίζονται από διάφορες κλινικές μελέτες, στις οποίες δίαιτες πλούσιες σε ξηρούς καρπούς είχαν ευεργετικά αποτελέσματα στα λιπίδια του αίματος.

Επιπρόσθετα, υπάρχει ένα επιπλέον πλεονέκτημα στην επιλογή των καρυδιών ως πηγή αντιοξειδωτικών. Η θερμότητα από το ψήσιμο των ξηρών καρπών μειώνει γενικώς την ποιότητα των αντιοξειδωτικών που περιέχουν. Οι άνθρωποι όμως συνηθίζουν να τρώνε τα καρύδια, ωμά, παρά καβουρδισμένα, με αποτέλεσμα να παίρνουν πλήρη τα αντιοξειδωτικά.

Με βάση όσα αναφέρθηκαν παραπάνω, διαπιστώνουμε πόσο σημαντικά είναι για τη διατροφή και την υγεία μας τα καρύδια.

Ωστόσο, αν και τα καρύδια είναι τόσο υγιεινά, δεν καταναλώνονται στον βαθμό που θα έπρεπε.

Σύμφωνα με έρευνα, γενικότερα οι ξηροί καρποί αποτελούν μόλις το 8% της ημερήσιας πρόσληψης αντιοξειδωτικών στη διατροφή του μέσου ανθρώπου. Αυτό συμβαίνει, είτε γιατί πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες των καρυδιών, είτε γιατί μπορεί να ανησυχούν για την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά και θερμίδες.

Αυτό που πρέπει να τονιστεί είναι ότι στα άτομα που συμμετείχαν σε διάφορες έρευνες δεν παρατηρήθηκε αξιόλογη συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης ξηρών καρπών και αύξησης του βάρους.

Αρκεί να προσέχετε το μέγεθος της μερίδας που καταναλώνετε μια και οι καρποί γενικότερα είναι συμπυκνωμένες τροφές.

Περίπου 7 καρύδια την ημέρα, είναι αρκετά για να λάβει κάποιος ικανοποιητικές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Έτσι, την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε κάποιο σνακ, μπορείτε να προτιμήστε καρύδια αντί για μπισκότα ή πατατάκια.

Βάλτε τα καρύδια στη διατροφή σας, προσθέτοντάς τα στα δημητριακά, σε πολύσπορα ψωμιά, σε μπισκότα, σε χορτοφαγικά χάμπουργκερς, σε dressing σαλατών, αλλά καταναλώστε τα και σαν σνακ, σκέτα ή με γιαούρτι και μέλι ή με αποξηραμένα φρούτα.

Συνοψίζοντας

Οι επιλογές των τροφίμων που κάνουμε για να τραφούμε κάθε μέρα, έχουν σοβαρές και διαρκείς επιδράσεις στη σωματική και στην ψυχική μας υγεία.

Οι έξυπνες διατροφικές επιλογές σε συνάρτηση με την κίνηση και την αερόβια άσκηση που δραστηριοποιεί, αποτοξινώνει και αναζωογονεί τον οργανισμό, μπορούν να μας προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις, ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, να συμβάλουν στην πρόληψη του καρκίνου, να δυναμώσουν τη μνήμη και το πνεύμα, ενώ είναι δυνατόν να μας προσφέρουν μια καλύτερη και μακρύτερη ζωή.

Και παρά τις πρόσφατες μελέτες αυτά είναι ήδη γνωστά εδώ και χιλιάδες χρόνια. Από την αρχαία Ελλάδα υπάρχει το ρητό: Η κίνηση είναι ζωή, η ακινησία οδηγεί στον θάνατο. Η δε διατροφή τους είχε φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οι καρυδιές και τα καρύδια συμετείχαν σε πολλά σημεία της ζωής των Ελλήνων στο παρελθόν. Τα καρύδια υπήρχαν στις ρήμες και τις παροιμίες τους. Το ξύλο της υπήρχε στα καλύτερα εργαλεία τους, (οχήματα, κρεβάτια, μουσικά όργανα, εργαλεία, έπιπλα κ.τ.λ.).

Τα δένδρα της καρυδιάς χρησίμευαν και στην προστασία των σπιτιών τους από την ζέστη του καλοκαιριού. Κ.α.

Τα καρύδια και οι καρυδιές έχουν διαδραματίσει με την αξία τους σημαντική ιστορία και θα πρέπει να συνεχίσουν να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας ζωής και διατροφής.

http://medicalnews.gr/