Τα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού?

Τετάρτη 12 Οκτωβρίου, 2011 από: Michelle Bosmier

Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τα καρύδια στην διατροφή τους και γενικά τους ξυρούς καρπούς με την εσφαλμένη δικαιολογία ότι τα καρύδια παχαίνουν.
Αυτό που πρέπει να ξέρουμε είναι ότι έχει σημασία η ποσότητα των καρυδιών που καταναλώνουμε καθώς και το πόσο συχνά τρώμε καρύδια ή αν αυτά συνοδεύουν το ποτό η το φαγητό μας. Πάμε λοιπόν να δούμε πώς καρύδια βελτιώνουν την υγεία μας.

Μια νέα μελέτη που διεξήχθη από ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο του Μάρσαλ, και δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο περιοδικό Nutrition and Cancer, έδειξε ότι με την κατανάλωση μιας μικρής ποσότητα καρυδιών καθημερινά είναι επαρκής για να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε ποντίκια.

Για να ελεγχθούν οι αντικαρκινικές ιδιότητες τις οποίες έχουν τα καρύδια, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν ποντίκια που είχαν τροποποιηθεί γενετικά να εκδηλώσουν καρκίνο του μαστού με επιταχυνόμενο ρυθμό. Στη μελέτη έγινε σύγκριση των αποτελεσμάτων που είχαν από ποντίκια που τρέφονταν με καρύδια και αυτών που δεν έτρωγαν καθόλου καρύδια. Οι επιστήμονες είχαν δύο ομάδες ποντικιών, η μια ομάδα τρέφονταν με καρύδια από τη σύλληψη τους και τον θηλασμό τους (μέσω της μητέρας τους) ενώ μετά τρέφονταν καθημερινά με καρύδια. Η άλλη ομάδα ποντικιών τρέφονταν με κανονική διατροφή, χωρίς καθόλου καρύδια.  

Elaine Hardman είναι αναπληρωτής καθηγητής βιοχημείας στην Ιατρική Σχολή Joan C. Marshall Edwards, ο οποίος ηγήθηκε της παραπάνω έρευνας, πιστεύει ακράδαντα στα πιθανά οφέλη που έχουν για την υγεία κάποια τρόφιμα όπως τα καρύδια, αναφέροντας χαρακτηρίστηκα ότι "food is important medicine in our diet" δηλαδή ότι "τα τρόφιμα είναι σημαντικό φάρμακο στη διατροφή μας». Ότι δηλαδή είπε ο Ιπποκράτης 2400 χρόνια πρίν. Όπως καταλαβαίνετε δεν άλλαξε τίποτα από τοτε.

Αυτά που ταΐζουμε τον οργανισμό μας κάνουν τη μεγάλη διαφορά γιατί καθορίζουν τις λειτουργίες του σώματος, τον βοηθάνε να αντιδράσει σε μια πιθανή ασθένεια και ενισχύουν την υγεία. Τα απλά πραγματικά είναι αυτά που λειτουργούν σωστά: τρώτε σωστά (οι ξηροί καρποί και τα καρύδια είναι απαραίτητα στην σωστή διατροφή), σηκωθείτε από τον καναπέ και κλείστε την τηλεόραση, ζήστε την πραγματική ζωή όχι αυτή που σας προσφέρει ένα τετράγωνο κουτί (περπατήστε η ακόμα καλύτερα τρέξτε, τρέξτε, τρέξτε…). Περισσότερα για την σωστή διατροφή και τους σωστούς συνδυασμούς των τροφών μπορείτε να δείτε στο http://diaita-express.com

Τα αποτελέσματα της μελέτης απέδειξαν τους ισχυρισμούς του γιατί τα ποντίκια που ταΐστηκαν με μικρές ποσότητες από καρύδια καθυστέρησαν να αναπτύξουν καρκίνο κατά λιγότερο του μισού χρόνου που χρειάσθηκαν τα ποντικιών που είχαν τραφεί μια κανονική διατροφή χωρίς καρύδια.

Επιπλέον, ακόμα και τα ποντίκια που συμμετείχαν στο τεστ και τρέφονταν με καρύδια ανέπτυξαν καρκίνο τελικά, έχοντας όμως σαφώς λιγότερα και πολύ μικρότερες εμφανίσεις καρκινικού όγκου. Έτσι οι επιστήμονες οδηγήθηκαν στο αποτέλεσμα ότι τα καρύδια επιβράδυναν την εξέλιξη του καρκίνου, ακόμη και όταν υπάρχει γενετική προδιάθεση εμφάνισης του. Hardman πιστεύει ότι αυτό οφείλετε στην υψηλή περιεκτικότητα των καρυδιών σε πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά μεταξύ αυτών σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά που προκαλούν πιο συγκεκριμένα, τη μείωση της χοληστερόλης και στις φυτοστερόλες, πράγμα που προκάλεσε αυτά τα καταπληκτικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου.

Επιπλέον, η βιταμίνη Ε που περιέχουν τα καρύδια έπαιξε σημαντικό ρόλο, καθώς όπως φαίνεται όσο περισσότερη βιταμίνη Ε καταναλώνουμε τόσο περισσότερο καθυστερείτε η ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού. Δηλαδή η βιταμίνη Ε φαίνεται να είναι αντιστρόφως ανάλογη με την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.

Υπενθιμίζουμε ότι η έρευνα γίνεται στην Αμερική που δεν παράγει ελαιόλαδο –όπως η Ελλάδα- και ισως πρέπει να συμπεριλάβουμε εδώ ότι το άριστο Ελληνικό ελαιόλαδο. Μάλιστα αυτό που παίρνουμε κάθε χρόνο φρέσκο κατευθείαν από τον παραγωγό και το οποίο δεν εχει υποστεί βιομηχανική επεξεργασία, είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε, αρκεί πάντα και αυτό να το καταναλώνουμε σε ελάχιστες ποσότητες καθημερινά .

Στο τεστ που πραγματοποίησαν παρατήρησαν ότι περισσότερη βιταμίνη Ε στα ποντίκια από τα καρύδια προκαλεί πιο αργή ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Hardman πρόσθεσε επίσης ότι τα ποσά που καρυδιών που δόθηκαν στην μια ομάδα ποντικιών, θα ισοδυναμούν με περίπου 29 γραμμάρια καρύδια την ημέρα για τον μέσο κανονικό άνθρωπο.

Επίσης επιστημονικές μελέτες, όπως αυτή, δεν μπορούν να καθορίσουν με ακρίβεια τα οφέλη που έχει στην υγείας μια διατροφική συνήθεια, απλά έχουν τα αποτέλεσμα για κάτι που προστίθενται στη διατροφή, παρά για κάτι που έχει αφαιρεθεί από αυτή. Ο Hardman μας θυμίζει ότι οι πρόσθετες μελέτες που έγιναν στο παρελθόν την υποστηρίζουν την ίδια υπόθεση.

Τα καρύδια, ειδικά τα ακατέργαστα, έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες σε σχέση με όλα τα γνωστά καρύδια, πέραν των άλλων ουσιών που καταπολεμούν τον καρκίνο. Σε μια πιο προσεκτική ματιά, η ερευνητική ομάδα Hardman ανακάλυψε ότι η δραστηριότητα του γονιδίου που είχαν τα ποντίκια, ακόμα και αυτά που είχαν τραφεί καθημερινά με καρύδια, είχε αλλάξει σημαντικά σε διάφορους τομείς, πιστεύεται ότι αυτό οφείλετε στην ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού.

Αν και οι πληροφορίες που αποκάλυψε η μελέτη Hardman είναι, χωρίς αμφιβολία, ευχάριστες άσχετα αν άλλα μέλη της επιστημονικής κοινότητας εξακολουθούν να είναι δύσπιστοι όσον αφορά στο βαθμό στον οποίο τα δεδομένα αυτά είναι σχετικά με τον άνθρωπο.

Εδώ πρέπει να συμπεριλάβουμε επιδημιολογικές μελέτες οι οποίες είναι αδιάψευστες και μιλούν για την ελάχιστη εμφάνιση τόσο του καρκίνου όσο και πολλών άλλων σύγχρονων ασθενειών που βασανίζουν την Αμερική και την Ευρώπη ενώ στην Ασία και την επαρχία της Ρωσίας είναι άγνωστες, στις οποίες χώρες οι άνθρωποι καταναλώνουν στην καθημερινή τους διατροφή ξηρούς καρπούς και κυρίως καρύδια (μαζί με το φαγητό τους).


Έτσι λοιπόν για να είμαστε πιο σίγουροι για την σπουδαιότητα των τροφών στην υγεία μας και στην αντιμετώπιση των ασθενειών δεν πρέπει να βασιζόμαστε μόνο στις έρευνες και τον τρόπο που αυτές παρουσιάζονται από τους δημοσιογράφους αλλά να μελετάμε και άλλες σχετικές πληροφορίες. Όπως την γνώση του χθες και τις επιδημιολογικές μελέτες. Ακόμα και γνωμικά του λαού τα οποία κληρονομήσαμε από τους προγόνους μας δείχνουν τον δρόμο και την αλήθεια.

ΚΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΟΛΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΤΑΛΑΒΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΛΙΓΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΑΣ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ Η ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΟΛΑ ΜΑΣ ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ, ΣΙΓΟΥΡΑ:

ΚΑΛΟ ΚΑΝΕΙ - ΚΑΚΟ ΔΕΝ ΚΑΝΕΙ....

ΟΠΩΣ ΕΛΕΓΑΝ ΚΑΙ ΟΙ ΠΡΟΓΟΝΟΙ ΜΑΣ

Πηγές για το άρθρο αυτό περιλαμβάνει:

http://www.webmd.com/breast-cancer/news/20090421/walnuts-fight-breast-cancer
http://www.emaxhealth.com/1275/walnuts-reduce-breast-cancer-risk-mice
http://www.naturalnews.com/033841_walnuts_breast_cancer.html

Πως διαλέγουμε καρύδια

ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΥΔΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ
ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΟΥ ΧΡΥΣΟΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΧΡΥΣΟΣ
Πολλοί παραπληροφορημένοι η κακόβουλοι δημοσιογράφοι και διαιτολόγοι -κυρίως αναπαράγοντας άρθρα του εξωτερικού- έχουν γράψει ότι πρέπει να διαλέγουμε τα άσπρα καρύδια και έτσι νομίζει ο κόσμος ότι το εσωτερικό του καρυδιού -καρυδόψιχα- είναι αρχικά άσπρο και μετά παίρνει σκούρες αποχρώσεις.
Η πραγματικότητα είναι ότι άσπρα είναι καρύδια από συγκεκριμένες εισαγόμενες ποικιλίες συνήθως Αμερικάνικες και Γαλλικές (τις οποίες προσωπικά επέλεξα ν αποφεύγω) και αυτό συνοδευόμενο με την προπαγάνδα των ΜΜΕ έχουν κάνει τον παραπληροφορημένο καταναλωτή να νομίζει ότι τα λευκά καρύδια υπερτερούν.
Η αλήθεια είναι ότι ο χρωματισμός δεν αλλάζει στα καρύδια στο πέρασμα του χρόνου άρα και δεν είναι ΚΡΙΤΗΡΙΟ για την επιλογή του φρέσκου και θρεπτικού καρυδιού -αν αυτό είναι το ζητούμενο-. Αυτό που μπορεί ν αλλάξει είναι η λαμπρότητα της ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑΣ αλλά το χρώμα μένει το ίδιο.

Δηλαδή τα παραδοσιακά ντόπια φρέσκα καρύδια που έχουν ΟΛΑ ανταύγειες του καφέ και είναι γευστικότατα δεν είναι τόσο θρεπτικά όσο τα Αμερικάνικα ή τα Γαλλικά; Τα οποία μάλιστα εισαγόμενα δεν ξέρουμε με ποιο τρόπο τα μεγαλώνουν, τι τα ταΐζουν και πως τα συντηρούν;;;
Αν είναι γενετικά τροποποιημένα για να πετύχουν αυτό το χρωματισμό, αν τον κάνουν τεχνικά κ.τ.λ.

Ίσα - Ίσα που η γνώμη μου είναι ότι τα ντόπια καρύδια με τις καφέ ανταύγειες είναι πιο πλούσια σε γεύση από τα εισαγόμενα λευκά καρύδια τα οποία εμένα μου φαίνονται λιγότερο γευστικά. (ασφαλώς το θέμα αυτό είναι και υποκειμενικό).
Συμπεριλαμβανομένου ότι υπάρχει και τρόπος η βιομηχανία με ειδικά χημικά να πετύχει την λεύκανση τόσο του καρυδιού όσο και της ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑΣ, με κάνει επιφυλακτική απέναντι στα φυσικά γνωστά παραδοσιακά καρύδια.

Γι αυτό όταν επιλέγουμε καρύδια -όπως και όλα τ αλλα τρόφιμα- καλό είναι να ξέρουμε την προέλευση τους από πρώτο χέρι, το καλύτερο να ξέρουμε τον παραγωγό και τον τρόπο καλλιέργειας των δένδρων του.

Μπορούμε μάλιστα να προμηθευόμαστε κάθε φθινόπωρο τα περισσότερα από τα καρύδια που θα καταναλώσουμε όλη την χρονιά κατευθείαν από τον παραγωγό. Σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν παραγωγοί καρυδιών και στις περισσότερες περιπτώσεις υπάρχουν ακόμα ντόπιες ποικιλίες στα Ελληνικά χωριά. (Μέχρι που σιγά - σιγά θα διαβρωθούν από τα φυτώρια, τα οποία τα περισσότερα αρνούνται ν ασχοληθούν με τις απλές παραδοσιακές μεθόδους φύτευσης της καρυδιάς και πολύ περισσότερο με τις ντόπιες ποικιλίες).
Από τον Οκτώβριο συνήθως όλοι οι παραγωγοί έχουν διαθέσιμα καρύδια προς πώληση.
έτσι πετυχαίνουμε καλύτερες τιμές και έχουμε χρόνο να τα καθαρίζουμε σιγά - σιγά και να τ αποθηκεύουμε στο ψυγείο (συντήρηση η κατάψυξη).
Ακόμα καλύτερα αν έχουμε ένα σκιερό μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία στο σπίτι να τ αποθυκεβουμε εκεί άσπαστα με το τσόφλι τους.
(Αν είναι υγρός ο χώρος αποθήκευσης θα σκουληκιάσουν.
Αν επιλέξουμε ν αγοράσουμε καρύδια από τον παραγωγό το φθινόπωρο κατά την περισυλλογή τους και δεν θέλουμε να τα σπάσουμε άμεσα για κατανάλωση ή αποθήκευση καθαρισμένα, τότε πρέπει ν τα απλώσουμε στον ήλιο λίγες μέρες να στεγνώσουν. Αυτήν την διαδικασία καλό είναι να την εμπιστευόμαστε στους παραγωγούς γιατί θέλει μια μικρή εξοικείωση. Οπότε στην περίπτωση πρέπει να ξέρουμε αν τα καρύδια μας έχουν στεγνώσει η όχι. Και ασφαλώς η διαφορά στην γεύση είναι μεγάλη. Το φρέσκο καρύδι που δεν έχει περάσει από φυσική η τεχνητή ξήρανση είναι ασύγκριτα πιο γευστικό και σίγουρα ακόμα πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Όχι μόνο σε ποσότητες θρεπτικών συστατικών αλλά κυρίως στην ποικιλία θρεπτικών συστατικών, μια και από την ξήρανση καταστρέφονται η ελαττώνονται μεγάλες ομάδες μικροθρεπτικών ουσιών οι οποίες είναι και σε περισσότερη έλλειψη στον σημερινό άνθρωπο, θύμα των πόλεων. Οπότε οι επιλογές εξαρτώνται καθαρά από εμάς.

ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΤΣΟΦΛΙ
Επίσης καλό είναι να διαλέγουμε άσπαστα καρύδια με τον φλοιό τους γιατί αυτό είναι ένας φυσικός τρόπος για να διατηρούνται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν θέλουμε ακόμα καλύτερη διατήρηση στα άσπαστα καρύδια μας καλό είναι να ξέρουμε ότι μπορούμε να τα διατηρούμε μέσα σε άμμο όπου έτσι δεν έχει επαφή με το περιβάλλον και κρατάνε τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας που θέλουν.
Αγοράζοντας καρύδια με το τσόφλι τους ή καθαρισμένα (καρυδόψιχα) το κόστος είναι περίπου το ίδιο με ελαφρά πιο συμφέρον την τιμή του άσπαστου σε σχέση με την καρυδόψιχα, μια και περίπου πρέπει να υπολογίζουμε ότι το κέλυφος σε σχέση με την καρυδόψιχα έχουν μια σχέση βάρους περίπου 50-50.

Ντάρια

Η διαφορά της γνήσιας καρυδιάς από σπόρο με τις περισσότερες του φυτωρίου

Η ρίζα στις καρυδιές φυτωρίου συνίθως είναι διαφορετική από αυτή της γνήσιας καρυδιάς. Πιο συγκεκριμένα επειδή στα φυτώρια φτιάχνουν τις καρυδιές με μεθόδους ριζοβολίας κλαδιού και εμβολιασμού η ρίζα της καρυδιάς είναι πιο κοντά στις ρίζες άλλων δένδρων και δεν γίνονται τα δένδρα μας τόσο βαθύρριζα όσο το ριζικό σύστημα της γνήσιας καρυδιάς.
Μιλάμε για ένα διαφορετικό δένδρο στην περίπτωση της ριζοβολίας κλαδιού.
Δηλαδή δεν υπάρχει ο πυρήνας του ριζικού συστήματος που δίνει τις εντολές, στην περίπτωση που υπάρχει όταν φυτρώνει ο καρπός.

Επειδή βάση τους δένδρου είναι η ρίζα του η ριζοβολία κλαδιού έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Με τον εμβολιασμό (κλωνοποιηση) του δένδρου επιτυγχάνουμε τα χαρακτηριστικά του νέου δένδρου να είναι πιο κοντά στο μητρικό.

Με τον φυσικό πολλαπλασιασμό έχουμε τους συμπαράγοντες των γονιδίων και άλλων γενετικών μηχανισμών προσαρμογής που μπορεί το νέο δένδρο να έχει περισσότερες διαφορές.
Αυτές οι διαφορές μπορούν να είναι τόσο προς το χειρότερο όσο και προς το καλύτερο. (εμάς που κάνουμε αναπαραγωγή μόνο με φυσικό πολλαπλασιασμό καρυδιές το χειρότερο δεν μας έχει τύχει, αλλά είμαστε υποχρεωμένοι να το αναφέρουμε για να μην θεωρούμε τον φυσικό πολλαπλασιασμό πανάκεια).

Για παράδειγμα να παραβάλουμε την διαδικασία γέννησης με αυτή των ανθρώπων.
Οι άνθρωποι ακόμα γεννιούνται με φυσική αναπαραγωγή (ευτυχώς).
Τα νέα παιδιά λοιπόν που γεννιούνται σήμερα με την φυσική αναπαραγωγή αυτή δεν είναι χειρότερα από τα προγενέστερα.
Δηλαδή πολύ απλά δεν είμαστε χειρότεροι από τους προγόνους μας.
Γι αυτό λοιπόν δεν πρέπει να μας καταλαμβάνει καμία φοβία, ειδικά αν είμαστε ερασιτέχνες καλλιεργητές, αν φτιάξουμε τις καρυδιές μας με φυσικό πολλαπλασιασμό. Είναι πολλές οι πιθανότητες να βγει ένα καλύτερο δένδρο.

Για παράδειγμα υπάρχουν και πολλές ποικιλίες που έχουν φτιάξει Ελληνικά ερευνητικά κέντρα οι οποίες έχουν προκύψει με τον φυσικό πολλαπλασιασμό. π.χ. ΠΟΙΚΙΛΙΑ: ΗΛΙΑΝΑ του ΕΘΙΑΓΕ/ΣΓΕ ΒΑΡΔΑΤΩΝ ΦΘ/ΔΑΣ.

Είναι πολύ περίεργο λοιπόν ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΠΟΥ ΤΗΛΕΦΩΝΗΣΑ ΣΕ ΦΥΤΩΡΙΑ, (από άκρη σ άκρη) να έχουν όλοι τις αμερικάνικες ποικιλίες και πουθενά δεν βρήκα τις ντόπιες ποικιλίες της περιοχής, ούτε και τις ποικιλίες του ΕΙΘΑΓΕ. Ελληνικού ινστιτούτου που ερευνά την καρυδιάς. Δηλαδή τι κάνουν αυτοί οι άνθρωποι εκεί; Για ποιο λόγο χρηματοδοτούμε ερευνητικά κέντρα στην Ελλάδα; για να δουλεύουμε τις Αμερικάνικες και Γαλλικές ποικιλίες;
http://karydies.blogspot.com/2011/05/blog-post_25.html
Σε όσα φυτώρια έψαξα την ποικιλία ΗΛΙΑΝΑ δεν την ήξερε κανείς.
Και η οποία ασφαλώς έχει προκύψει με φυσική αναπαραγωγή από την διασταύρωση άλλων ποικιλιών.
Σπουδάζουμε τα παιδιά μας επιστήμονες (γεωπόνους) για να γίνουν τελικά έμποροι φαρμάκων και λιπασμάτων και μιας γραμμής παραγωγής ξενόφερτων ποικιλιών;
Γι αυτό ταρακουνηθείτε γιατί κάτι δεν πάει καλά...

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΣΤΡΑΒΟΣ Ο ΓΙΑΛΟΣ ΕΜΕΙΣ ΣΤΡΑΒΑ ΑΡΜΕΝΙΖΟΥΜΕ...

Έτσι άλλωστε έχει λειτουργήσει η φύση μέχρι σήμερα ανα τους αιώνες και φτάσαμε από την αγριοκαρυδιά στην ήμερη σημερινή καρυδιά.
Με την φυσιολογική εξέλιξη και τον φυσικό πολλαπλασιασμό.

Βεβαίως πρέπει να λάβουμε επίσης υπ όψιν μας ότι η καρυδιά είναι κυρίως αυτογόνημη οπότε και συνήθως τα γονίδια είναι από την ίδια.
Πρέπει να υπάρχουν άλλες καρυδιές πολύ κοντά για να επηρεαστεί και από αυτές.

Επίσης στην περίπτωση του συνδυασμού δένδρων (συνκαλλιέργεια) όπως έχω δει στην πράξη ενδείκνυται ο συνδυασμός άλλων δένδρων με φυσικά αναπαραγόμενες καρυδιές για να έχουν διαφορετικό ριζικό σύστημα, η καρυδιά να πηγαίνει βαθιά και να φέρνει θρεπτικά συστατικά από μακριά, και το υπέργειο μέρος της να γίνεται πολύ ψηλό ώστε να είναι πάνω από τ αλλα δένδρα. (Σε όποιο ύψος θέλουμε να σταματήσει κόβουμε τον κορμό της ή ένα εύκολο κλάδεμα κάθε λίγα χρόνια).

Αυτό έχω δει στα χωριά που έχουν παραδοσιακές καρυδιές, τον συνδυασμό δένδρων με καρυδιά να πηγαίνει πολύ καλά για αμφότερα τα δένδρα μια και δεν ανταγωνίζονται τα ριζικά συστήματα ούτε και τα δένδρα)